碗子荞麦面指南
什么是碗子荞麦面？
碗子荞麦面是日本东北部岩手县的一种荞麦面吃法：每个小碗只盛一口面，一碗接一碗地上，能吃多少吃多少。
在东京新宿的 Kurukuru Wanko，小碗不是由服务员端上，而是沿着旋转传送带来到你面前：40分钟不限量畅吃，3,800日元（含税）。
更新日期: · 旋转碗子荞麦面 Kurukuru Wanko
碗子荞麦面的由来
碗子荞麦面源自日本东北部的岩手县。荞麦面每次只盛一口在小碗里端上，乐趣就在于你能吃下多少碗。
碗子荞麦面怎么吃
传统吃法是服务员站在你身旁，碗一空就立刻添上下一口。想停下来时，就把碗盖盖上。
在 Kurukuru Wanko，由旋转传送带来上菜：
- 1从传送带上拿碗
每个漆碗里盛着一口荞麦面。
- 2按自己的口味调味
汤汁和佐料就在座位上：葱、芥末、天妇罗碎等。
- 3吸溜吃完，叠起空碗
把吃完的空碗叠在一起，叠了多少就是吃了多少碗。
- 4继续吃
时间40分钟，碗数不设上限。
大家能吃几碗？
每碗只有一口，碗数涨得很快。在 Kurukuru Wanko，40分钟内碗数不设上限。店内展示的历代纪录，是一位男性客人创下的210碗。
- 100碗：原创刺绣徽章
- 200碗：金色刺绣徽章
- 300碗：金牌
- 想多一点挑战的话，还有惩罚游戏用的苦茶。
礼仪与小贴士
- 在日本，吃面时发出吸溜声是很正常的。
- 把空碗叠在身旁，吃了几碗一看便知。
- 怕汤汁溅到衣服的话，可以免费借用围裙。
- 使用荞麦粉和小麦粉，对荞麦过敏的客人无法用餐。
- 汤汁使用鱼类高汤，不适合素食者和纯素食者。
传统碗子荞麦面与旋转传送带的区别
| 传统吃法 | Kurukuru Wanko | |
|---|---|---|
| 谁来上菜 | 服务员往碗里添面 | 小碗沿旋转传送带来到面前 |
| 节奏 | 跟上服务员的节奏 | 按自己的节奏拿碗 |
| 怎么停下 | 盖上碗盖 | 不再拿碗即可（40分钟制） |
在东京哪里能吃到碗子荞麦面
Kurukuru Wanko 位于新宿歌舞伎町：歌舞伎町1-22-9 J・ゴールドビル 5楼，距西武新宿站步行1分钟，距新宿站步行4分钟。40分钟不限量畅吃3,800日元（含税），全年无休，11:00–18:30（最后入店）。无需预约，每天都有会说英语的员工。
交通
- 地址
- 东京都新宿区歌舞伎町1-22-9 J・ゴールドビル（J-Gold Building）5楼
- 最近车站
- 西武新宿站步行1分钟／新宿站步行4分钟
- 营业时间
- 11:00–18:30（最后入店），全年无休
- 价格
- 40分钟不限量畅吃3,800日元（含税）
- 座位
- 吧台10席（含等候座位约25席）
- 电话
- +81-3-6265-9881
常见问题
岩手县传统的荞麦面吃法：每个小碗盛一口面，一碗接一碗地上。在 Kurukuru Wanko，小碗沿着旋转传送带来到你面前。
40分钟内不设上限。吃到100碗起有奖励（原创刺绣徽章），店内展示的历代纪录是一位男性客人创下的210碗。
传统吃法是把碗盖盖上。在旋转传送带上，只要不再拿碗就可以了。
在 Kurukuru Wanko 不是。汤汁使用鱼类高汤，不适合素食者和纯素食者。
在新宿的 Kurukuru Wanko，40分钟不限量畅吃，每位3,800日元（含税）。