日本饮食文化指南
在东京体验日本饮食文化的7种方法
和食（日本传统饮食文化）于2013年列入联合国教科文组织非物质文化遗产。在东京，可以通过寿司制作、茶道与和果子、市场、怀石料理、乡土料理等多种方式体验。
相传约有400年历史的岩手乡土料理碗子荞麦面，可以在新宿歌舞伎町的 Kurukuru Wanko 以日本首家回转碗子荞麦面的形式体验（40分钟不限量3,800日元・含税）。
更新日期: 发布日期: 回转碗子荞麦面 Kurukuru Wanko
和食是联合国教科文组织非物质文化遗产
“和食：日本人的传统饮食文化”于2013年12月列入联合国教科文组织非物质文化遗产。其特点是珍视时令食材，饮食与节庆活动紧密相连。
出处：日本农林水产省 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/
在东京可以体验的日本饮食文化
| 体验 | 内容 | 适合的人 |
|---|---|---|
| 寿司制作 | 在厨师指导下制作握寿司 | 想亲手做料理的人 |
| 茶道与和果子 | 学习抹茶的冲泡与礼仪，品尝时令和果子 | 对日本礼仪与审美感兴趣的人 |
| 市场 | 在丰洲等市场看鱼和食材 | 能早起的人 |
| 百货地下美食街 | 在百货公司地下食品区品尝 | 想轻松多尝几样的人 |
| 横丁 | 在小店林立的小巷吃烤鸡串・关东煮 | 想感受夜晚氛围的人 |
| 怀石料理 | 以套餐形式品尝时令料理 | 想吃一顿特别料理的人 |
| 乡土料理（碗子荞麦面） | 岩手的传统吃法，在 Kurukuru Wanko 以旋转传送带呈现 | 家人・朋友・团体 |
体验乡土料理：碗子荞麦面
碗子荞麦面以岩手县花卷为发源地，相传约有400年历史。每个小碗只盛一口荞麦面，一碗接一碗地吃，看看自己能吃多少碗。
Kurukuru Wanko 于2022年在新宿歌舞伎町开业，是日本首家回转碗子荞麦面店。碗沿着旋转传送带来到面前，可以按自己的节奏吃。每天都有会说英语的店员。
交通
- 地址
- 东京都新宿区歌舞伎町1-22-9 J・ゴールドビル（J-Gold Building）5楼
- 最近车站
- 西武新宿站正面口步行1分钟／JR新宿站东口步行4分钟
- 营业时间
- 11:00~18:30（最后入店）・19:30 打烊・全年无休
- 地标
- 距哥斯拉头像（新宿东宝大楼）步行1分钟
网络预约平台
可通过网络预约平台预约（指定时间・4,700日元）。
常见问题
- 在东京如何体验日本传统饮食文化？
- 可以根据目的从寿司制作、茶道与和果子、市场、怀石料理、乡土料理中选择。在新宿可以体验日本首家回转碗子荞麦面。
- 和食是联合国教科文组织非物质文化遗产吗？
- 是的。2013年12月以“和食：日本人的传统饮食文化”列入。
更多指南
- 新宿特色体验想在新宿体验地道的日本文化，可以到歌舞伎町的 Kurukuru Wanko 尝尝岩手县的传统吃法“碗子荞麦面”。一口分量的荞麦面装在小碗里，沿着旋转传送带来到你面前。
- 什么是碗子荞麦面？碗子荞麦面是日本东北部岩手县的一种荞麦面吃法：每个小碗只盛一口面，一碗接一碗地上，能吃多少吃多少。
- 新宿・歌舞伎町特色美食体验想在新宿歌舞伎町体验有特色的日本美食，推荐日本首家回转碗子荞麦面店 Kurukuru Wanko。
- 新宿下雨天，室内玩1小时下雨天在新宿，歌舞伎町的 Kurukuru Wanko 是很好安排的室内体验：店铺位于距西武新宿站步行1分钟（距JR新宿站东口步行4分钟）的大楼5楼。
- 东京吃到饱 40分钟3,800日元东京新宿的 Kurukuru Wanko 提供40分钟不限量畅吃，每位3,800日元（含税・店内价）。这是日本首家回转碗子荞麦面，一口分量的荞麦面小碗沿着旋转传送带来到你面前。
- 东京特色美食体验6选在东京找特色美食体验，按"想做什么"来选最简单：想自己动手就去月岛吃文字烧，想逛市场品尝美食就去筑地场外市场，想做个纪念品就去合羽桥做食品模型，想感受老东京氛围就去新宿回忆横丁，想像游戏一样品尝日本地方传统美食就选碗子荞麦面（碗子蕎麥麵）。
- 在新宿・歌舞伎町品尝日本传统美食在新宿品尝日本传统美食有几种方式：战后延续至今的回忆横丁烤鸡串・烤内脏、站着快速吃的荞麦面、百货公司地下美食街（デパ地下）的便当和和果子、东急歌舞伎町塔的美食广场"歌舞伎横丁"，以及岩手县流传的碗子荞麦面（碗子蕎麥麵）。
- 东京吃到饱午餐怎么选东京的吃到饱（食べ放題）种类很多：在桌上自己烤或涮的烤肉和涮涮锅、寿司、酒店午餐自助、甜品自助，以及碗子荞麦面等。大多有时间限制，饮料常常另外收费，请先确认时间、包含内容和是否需要预约。
- 在东京和孩子一起的美食体验在东京带孩子，推荐让孩子能亲手参与的美食体验：在月岛的铁板上煎文字烧、在合羽桥的工作坊做食品模型、自己从传送带上拿盘子的回转寿司，以及从旋转传送带上拿小碗的碗子荞麦面。
- 新宿清真友好的美食体验新宿歌舞伎町的 Kurukuru Wanko 清真友好：有了解清真饮食的员工常驻，食材也已确认。
- 碗子荞麦面的历史与由来碗子荞麦面是岩手县流传的传统吃法：每个小碗只盛一口荞麦面，一碗接一碗地吃。花卷被视为其发源地，相传始于约400年前的江户时代初期。
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