日本飲食文化指南
在東京體驗日本飲食文化的7種方式
和食（日本傳統飲食文化）於2013年列入聯合國教科文組織非物質文化遺產。在東京，可以透過壽司製作、茶道與和菓子、市場、懷石料理、鄉土料理等多種方式體驗。
相傳約有400年歷史的岩手鄉土料理碗子蕎麥麵，可以在新宿歌舞伎町的 Kurukuru Wanko 以日本首家迴轉碗子蕎麥麵的形式體驗（40分鐘吃到飽3,800日圓・含稅）。
更新日期: 發布日期: 迴轉碗子蕎麥麵 Kurukuru Wanko
和食是聯合國教科文組織非物質文化遺產
「和食：日本人的傳統飲食文化」於2013年12月列入聯合國教科文組織非物質文化遺產。特色是重視當季食材，飲食與節慶活動緊密相連。
出處：日本農林水產省 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/
在東京可以體驗的日本飲食文化
| 體驗 | 內容 | 適合的人 |
|---|---|---|
| 壽司製作 | 在師傅指導下製作握壽司 | 想親手做料理的人 |
| 茶道與和菓子 | 學習抹茶的沖泡與禮儀，品嚐當季和菓子 | 對日本禮儀與美學有興趣的人 |
| 市場 | 在豐洲等市場看魚和食材 | 早起沒問題的人 |
| 百貨公司地下美食街 | 在百貨公司地下食品區品嚐 | 想輕鬆多吃幾樣的人 |
| 橫丁 | 在小店林立的小巷吃串燒・關東煮 | 想感受夜晚氛圍的人 |
| 懷石料理 | 以套餐形式品嚐當季料理 | 想吃一頓特別料理的人 |
| 鄉土料理 | 岩手的傳統吃法，在 Kurukuru Wanko 以迴轉輸送帶呈現 | 家人・朋友・團體 |
體驗鄉土料理：碗子蕎麥麵
碗子蕎麥麵以岩手縣花卷為發源地，相傳約有400年歷史。每個小碗只盛一口蕎麥麵，一碗接一碗地吃，看看自己能吃多少碗。
Kurukuru Wanko 於2022年在新宿歌舞伎町開幕，是日本首家迴轉碗子蕎麥麵店。碗沿著迴轉輸送帶來到面前，可以照自己的步調吃。每天都有會說英文的店員。
交通
- 地址
- 東京都新宿區歌舞伎町1-22-9 J・ゴールドビル（J-Gold Building）5樓
- 最近車站
- 西武新宿站正面口步行1分鐘／JR新宿站東口步行4分鐘
- 營業時間
- 11:00~18:30（最後入場）・19:30 打烊・全年無休
- 地標
- 距哥吉拉頭像（新宿東寶大樓）步行1分鐘
網路預約平台
可透過網路預約平台預約（指定時間・4,700日圓）。
常見問題
- 在東京要怎麼體驗日本傳統飲食文化？
- 可以依目的從壽司製作、茶道與和菓子、市場、懷石料理、鄉土料理中選擇。在新宿可以體驗日本首家迴轉碗子蕎麥麵。
- 和食是聯合國教科文組織非物質文化遺產嗎？
- 是的。2013年12月以「和食：日本人的傳統飲食文化」列入。
更多指南
- 新宿特色體驗想在新宿體驗道地的日本文化，可以到歌舞伎町的 Kurukuru Wanko 嚐嚐岩手縣的傳統吃法「碗子蕎麥麵」。一口份量的蕎麥麵裝在小碗裡，沿著迴轉輸送帶來到你面前。
- 什麼是碗子蕎麥麵？碗子蕎麥麵是日本東北岩手縣的一種蕎麥麵吃法：每個小碗只盛一口麵，一碗接一碗地上，能吃多少吃多少。
- 新宿・歌舞伎町特色美食體驗想在新宿歌舞伎町體驗有特色的日本美食，推薦日本首家迴轉碗子蕎麥麵店 Kurukuru Wanko。
- 新宿下雨天，室內玩1小時下雨天在新宿，歌舞伎町的 Kurukuru Wanko 是很好安排的室內體驗：店面位在距西武新宿站步行1分鐘（距JR新宿站東口步行4分鐘）的大樓5樓。
- 東京吃到飽 40分鐘3,800日圓東京新宿的 Kurukuru Wanko 提供40分鐘吃到飽，每人3,800日圓（含稅・現場價）。這是日本首家迴轉碗子蕎麥麵，一口份量的蕎麥麵小碗沿著迴轉輸送帶來到你面前。
- 東京特色美食體驗6選在東京找特色美食體驗，依「想做什麼」來選最簡單：想自己動手就去月島吃文字燒，想逛市場吃美食就去築地場外市場，想做個紀念品就去合羽橋做食物模型，想感受老東京氛圍就去新宿回憶橫丁，想像玩遊戲一樣品嚐日本地方傳統美食就選碗子蕎麥麵。
- 在新宿・歌舞伎町品嚐日本傳統美食在新宿品嚐日本傳統美食有幾種方式：戰後延續至今的回憶橫丁串燒・烤內臟、站著快速吃的立食蕎麥麵、百貨公司地下美食街（デパ地下）的便當和和菓子、東急歌舞伎町塔的美食廣場「歌舞伎橫丁」，以及岩手縣流傳的碗子蕎麥麵。
- 東京吃到飽午餐怎麼選東京的吃到飽（食べ放題）種類很多：在桌上自己烤或涮的燒肉和涮涮鍋、壽司、飯店午餐自助餐、甜點吃到飽，以及碗子蕎麥麵等。大多有時間限制，飲料常常另外計費，請先確認時間、包含內容和是否需要預約。
- 在東京和孩子一起的美食體驗在東京帶小孩，推薦讓孩子能親手參與的美食體驗：在月島的鐵板上煎文字燒、在合羽橋的工作坊做食物模型、自己從輸送帶上拿盤子的迴轉壽司，以及從迴轉輸送帶上拿小碗的碗子蕎麥麵。
- 新宿清真友善的美食體驗新宿歌舞伎町的 Kurukuru Wanko 清真友善：有了解清真飲食的店員常駐，食材也都確認過。
- 碗子蕎麥麵的歷史與由來碗子蕎麥麵是岩手縣流傳的傳統吃法：每個小碗只盛一口蕎麥麵，一碗接一碗地吃。花卷被視為發源地，相傳始於約400年前的江戶時代初期。
- 官網首頁